在东北的美食文化中

杀猪菜是最具特色的传统菜肴

要问哪里的杀猪菜最经典最好吃

双城

绝对是你最佳的选择

为满足您的味蕾

今天介绍双城两家

地道的正宗的杀猪菜

双城老韩甸杀猪菜

双城兰棱杀猪菜

兰棱杀猪菜源于满族官方祭祀，经七代传承，目前，已列入黑龙江省非物质文化遗产，享有“龙江老字号”的美称，入选过大坂G20首脑峰会晚宴菜单，选材考究，做工精细，是东北人宴请贵宾，招待亲朋好友的不二之选。

酸菜需要选择低温腌制六个月以上的黄心酸菜；酸菜锅中的肉是一头猪选出来四斤三指膘的精五花肉；血肠的制作要选用新鲜猪血，血肠皮要选用明肠，薄厚适中香脆弹牙；大肠灌肉，一头猪只能灌一根，选用猪大肠头，一头猪有一尺左右，肉是选用猪颈部梅花肉，切成条腌制十二小时后灌入肠内。

双城杀猪菜是双城地区各族人民勤劳和智慧的结晶，是双城饮食文化最具特色的一张名片， 反映了北方各民族的生活习惯和饮食文化，具有重要的文化价值。

看到这里的你

是否想来到双城

迫不及待

这地域特色美食

——杀猪菜呢