为提升中央大街创建“放心消费街”食品安全保障能力，护航哈尔滨2025年第九届亚冬会及冬季旅游市场秩序，近日，市市场监管局对中央大街食品经营者开展了创建“放心消费街”食品安全专题培训，160余名食品经营者参加了此次培训。

针对中央大街创建“放心消费街”存在的问题和实际需求，市市场监管局专门抽调食品协调、食品流通、餐饮、农产品和生产等相关处室工作人员，重点梳理易发多发问题进行相关培训。此次培训选取《中华人民共和国食品安全法》《预包装食品标签通则》《餐饮服务操作规范》等法律法规作为培训内容，包括食品经营者应该履行的主体职责、预包装及散装食品标签应标明的事项、餐饮环节加工制作过程的要求、销售食用农产品应具备承诺达标合格证等。

培训中，市市场监管局工作人员通过深入浅出、通俗易懂的讲解，把应知应会的食品安全要点和业户最想掌握的内容贯穿其中，帮助食品经营者明确应该如何去履行法定的职责，应遵守哪些规定、履行的义务以及经营食品应注意的问题等，保证每名参加培训的食品经营者听得懂、学得会。此次培训，得到参会经营者积极响应，并表示将严格落实主体责任，助力中央大街“放心消费街”的建设，为冬季旅游营造良好的市场秩序。

下一步，市市场监管局将继续针对中央大街创建“放心消费街”的实际需求，分行业组织开展经营者的专题培训，进一步规范经营行为，提升服务保障能力，为亚冬会的举办及冬季旅游营造优质的市场环境。

实习生 何睿 哈尔滨日报记者 李佳琪