江鲤子、江胖头、黑鱼、草鱼及白鲢等10多种新打上来的江鱼，历经3个小时，被熬制成一锅鲜美的鱼汤，香味浓郁，汤色亮润；158斤的鳇鱼现场开鱼表演，抽出2米多长的龙筋；用秘制材料腌制，用炭火烤制的鲫鱼被“秒空”；油锅中炸制的老式松鼠桂鱼呈现诱人的金黄……4月19日，作为“春满松江 逐梦亚冬”黑龙江省开江季文旅系列活动启动仪式暨哈尔滨市开江民俗文化周开幕式松北区分会场，哈尔滨新区龙江第一村开展的系列特色活动，吸引了数千名市民游客到此了解开江文化，品尝开江鱼。

“品鱼”活动色香味美。龙江第一村内开江鱼品鉴活动现场，知名主厨精心选鱼和制作，绘声绘色讲解寒地江鱼的制作方法，市民游客听得聚精会神、吃得津津有味。渔村正门前20余名穿戴少数民族服饰的专业人员，现场制做传统火烤江鱼，大家围炉而立，气氛拉满。

“识鱼”活动趣味十足。在福成厚江鱼壹号博物馆主题餐厅设立的寒地江鱼科普展，讲解人员向游客和市民逐一介绍松花江寒地江鱼的品类及习性。在松花江哈尔滨段独特水产品展示区游人如织，欣赏书画作品、展板和视频。

“护鱼”活动意义重大。4月20日上午，有关部门将在哈尔滨大剧院南广场，组织专家学者讲解水生态保护知识，通过展板等形式进行科普。同时，联动驻区高校开展“关爱母亲河，保护寒地鱼”志愿服务活动，并开展沿江环境整治美化行动。

据哈尔滨新区文化广电体育和旅游局负责人何美松介绍，新区用了一个月的时间，对龙江第一村进行了街区整体环境提升，策划了“品鱼”尝鲜、“识鱼”溯源、“护鱼”爱江三大主题活动，游客不仅可以品美食，还可以体验开江民俗文化的魅力。

据介绍，在开江民俗文化周期间，龙江第一村福成厚、老于头、胖姐渔村等餐饮企业推出了各具特色的优惠活动或赠送伴手礼；万象汇商家的“美食飘香”专区让消费者“一餐吃尽天下美味”。极地公园、东北虎林园、哈尔滨世界欢乐城、融创茂等都将开展系列惠民乐享活动，开启新区春、夏、秋“嗨玩”模式。

哈尔滨日报记者 于博洋 文/摄/视频拍摄制作